春の味覚・蕗の薹

爺「今年の冬は暖かいなぁ。雪はちょっとしか降らんし。

　　わしが子どもの頃はなぁ、もっと雪も降ったし、もっともっと寒かった」

孫「お爺ちゃん、それ知ってる。学校で勉強したわ。それ、氷河期っていうんやろ！」

爺「･･････」

きょうやった小噺です。よくウケました。

いつもなら雪に覆われている場所で、フキノトウ（蕗の薹）を見つけました。

落ち葉の間からあちこちで顔を出しています。

きのう行ったうどん屋さんで天ぷらうどんを注文すると、フキノトウの天ぷらが入っていました。

子どものときには思いませんでしたが、ほのかな香りと爽やかな苦みがいいですね。

我が家ではフキノトウ味噌が春の味です。

フキは雌雄異株です。↑これは雄株でしょうか？

雄株か雌株か、わからないくらいの頃が食べ頃です^^

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