春黄金花

よそのお宅のお庭ですが、サンシュユの花がみごとに咲いています。

黄色というより黄金色といったほうがいいかもしれません。輝いて見えます。

葉っぱが出る前に花が咲き、花びらも雄しべもみんな黄金色ですので、木全体が黄金色です。

ブルガリアの「ヨーグルトの木」と呼ばれる木の仲間なので、サンシュユでヨーグルトがつくれます。

以前、「所さんの目がテン！」でやってました。

温めた牛乳の中にサンシュユの枝を入れ、保温して一晩置くと、ヨーグルトができるのです。

サンシュユの表面に乳酸菌が棲んでいて、そのはたらきで乳酸発酵が進むからです。

ただ、番組では、他の雑菌も繁殖して臭くてとても食べられなかったようですが。

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