馬鈴薯の花

教育実習で「ジャガイモの芋は根か？茎か？何だと思う？」と生徒に問いかけた教育実習生がいました。

生徒が「根！」とか「地下茎！」とか答えていると、その教育実習生･･･

「種だ！種芋って言うだろ」って真顔で言いました。

授業後、指導教諭が一言。「頼むから、ウソだけは教えてくれるな！」。

ジャガイモの芋は、地下茎の一部が肥大したもので「塊茎」と言います。

ついでに言うと、サツマイモの芋は「塊根」です。

ジャガイモの花が受粉すると雌しべの基部が膨らんで、ミニトマトのような果実ができます。

その果実の中に種子ができます。ジャガイモにもちゃんと種子があるんです。

ところが、最近のジャガイモは果実や種子ができないように品種改良されているようです。

種芋で（つまりクローン）で殖やしていくほうが同じ品質を維持することができるからです。

昔は、果実や種子にいく栄養を減らし、少しでも芋を大きくしようと花を摘んでいました。

でも、種子ができないのなら、その必要はありません。

摘まないで花も楽しみましょう。

ただし、花は食べられません。有毒です･･･^^

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