今シーズン最後のワラビ採り

雨が上がったので、昼過ぎに神鍋高原にワラビを採りに行ってきました。

晴れていたら、たくさんの人がワラビを採りに来られるので、朝早く行くのがいいのですが、

こんな雨の日は誰もいないだろうと思っていたのです。

でも、２人だけでしたが先客がいらっしゃいました。

山焼きをしたあとなので、たくさん出ているかと思いましたが、そうでもありません。

葉を開いているものが多くて、若芽のものは少なくなっていました。

今年は、何もかも早くて、季節がどんどん進んでいます。

料理できるくらいには採ってきましたが、今シーズンはこれが最後でしょう。

ワラビはアク抜きをしないとワラビ中毒を起こしてしまいます。

ヒトはアク抜きという術を覚えたのですが、当然のことながらウシはアク抜きを知りません。

ウシが食べるとワラビ中毒を起こしてしまうそうです。

だから、ゲレンデなどでウシを放牧するときは、前もってワラビを除草するんだそうです。

但馬の放牧地で「ワラビ採りツアー」を企画したらいかがでしょう。

観光客に来てもらって、ワラビを採って山菜料理を味わってもらい、放牧の準備もできます。

一石二鳥だと思います。

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